Köri

Köri, genellikle Güney Asya mutfağına özgü bir baharat karışımını ifade eder. Hint mutfağından kaynaklanan bu baharat, genellikle kurkuma, kişniş, kimyon, zencefil ve acı biber gibi baharatların özenle karıştırılmasıyla elde edilir. Körî, yemeklere karakteristik bir renk, lezzet ve aroma katmak için kullanılır. Kurkuma içeriği nedeniyle sarı renkli olan körî, özellikle pilav, curry yemekleri, et yemekleri, sebzeli karışımlar ve çorba gibi birçok Hint yemeğinde yaygın olarak kullanılır. Baharat karışımındaki bileşenler, hem lezzet hem de sağlık açısından zengin bir profil sunar. Aynı zamanda anti-inflamatuar ve sindirim sistemini destekleme potansiyeline sahip olabilir. Körî, dünya genelinde farklı mutfaklarda popülerlik kazanmış ve çeşitli yemeklere özgün bir tat katmak için tercih edilen bir baharat karışımı olmuştur.