Kekik

Kekik, Lamiaceae ailesine ait Thymus cinsine ait bitkilerin yapraklarından elde edilen, güçlü bir aromaya sahip bir baharat ve şifalı bitkidir. Akdeniz iklimine özgü olarak yetişen kekik bitkisi, küçük ve yoğun yeşil yaprakları ile tanınır. Kekik, geleneksel olarak özellikle Akdeniz mutfağında sıklıkla kullanılır. Bu baharat, yemeklere zengin bir lezzet katar ve özellikle et, balık, sebze yemekleri, salatalar, soslar ve çorbalarda tercih edilir. Ayrıca, kekik içerdiği uçucu yağlar ve antioksidanlar nedeniyle bazı sağlık yararlarına da katkıda bulunabilir. Kekik, anti-inflamatuar ve antimikrobiyal özelliklere sahip olabilir, bağışıklık sistemini destekleyebilir ve sindirim sağlığını iyileştirebilir. Hem lezzet hem de sağlık açısından zengin olan kekik, dünya genelinde farklı mutfaklarda yaygın olarak kullanılan bir baharat ve şifalı bitki olarak ön plana çıkar.